小米菜的家常做法（小米焖饭的做法）

1、材料：小米菜、蒜末、麻油、生抽、鸡精、油辣椒。

2、小米菜去根洗净，这个过程会比较麻烦，小米菜根部的泥沙较多，需要多次漂洗才能彻底洗净。把洗净后的小米菜放入沸水中捞熟，过滤去水份。

3、煮好的小米菜倒入一个宽大的器皿中，加入适量生抽、蒜茸、麻油、鸡精、油辣椒和盐，搅拌均匀后装盘即可上桌

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；

3.煸炒至微微发软的时候加入泡软的米粉进去翻炒；

4.翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许高汤进去翻炒；

5.再放入小米菜进去翻炒；

6.翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒；

7.韭菜微微变色后加入适量的盐调味， 翻炒均匀，盛入盘中。