小米汤炖萝卜做法（萝卜小米汤的正确熬法）

 小米汤炖萝卜是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

主料：小米 50g，白萝卜 100g

辅料：水适量，盐适量，食用油适量，姜片适量，香菜末适量

步骤：

1. 小米洗净，提前浸泡 30 分钟；白萝卜洗净，去皮，切成小块。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片炒香。

3. 加入白萝卜块，翻炒均匀，使其表面微黄。

4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。

5. 将提前泡好的小米倒入锅中，搅拌均匀，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6. 炖煮 30 分钟左右，直到小米熟软，白萝卜变透明。

7. 加入适量的盐，搅拌均匀，炖煮 5 分钟入味。

8. 最后，撒上香菜末，即可关火盛出。

9. 将炖好的小米汤萝卜倒入碗中，趁热享用。

这款小米汤炖萝卜口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。特别是在寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的小米汤炖萝卜，能温暖身心。

1/4大葱一根(带根须),一，萝卜一个，姜一块，小米50克

2/4萝卜切薄片或条，姜切大片，下锅煮至萝卜熟烂，捞出萝卜，姜留下。

3/4下入小米，继续煮至米开花

4/4将大葱放入锅中继续煮，十分钟后捞出葱姜，一再煮几分钟就可以了