小米油怎么熬制（小米熬米油的正确方法）

食材：小黄米90克、糯米10克、水适量、食用油几滴

制作过程：

1、将小黄米用冷水浸泡一下。

2、同样糯米也浸泡一下，糯米最好浸泡时间久一点。

3、锅中倒入适量水，将其开启大火进行烧至，水出现微微波澜，也有是有点纹路，很热的状态即可，不需要完全烧开，当然烧开也可以。

4、将浸泡好的小米及糯米一同倒入锅中，同时滴入几滴食用油，将其搅拌均。

5、盖好锅盖，将其继续大火再次烧开。

6、放入米后再次烧开，转中小火，继续熬制15－20分钟，期间多搅动几次。

7、熬制作好后的小米，将其静置上3分钟后，自然就会出来小米油了。

8、用筷子挑一下，厚厚的一层小米油哦。

9、装入碗中即可。

首先把新下来的小米用温水泡上一个小时左右，然后开火煮至水开，转中小火再煮半小时以后锅中放入少许的小苏打，再煮十分钟关火，稍微凉了以后表面会有很多小米油