小米南瓜粥是一种营养丰富、口感绵软的传统健康食品。以下是一种简单的小米南瓜粥的做法：
### 材料：
1. **小米**：100克
2. **南瓜**：200克
3. **清水**：适量
4. **糖或盐**：根据个人口味适量（可选）
5. **枸杞**：少许（可选）
### 做法：
1. **准备材料**：将小米提前清洗干净，用清水浸泡30分钟左右，以去除表面的杂质和苦味。南瓜去皮去籽，切成小块备用。
2. **煮小米**：将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的清水（水量大约是小米的3-4倍），开大火煮沸后转小火慢煮，直到小米开始变软。
3. **加入南瓜**：当小米煮到半熟时，加入南瓜块，继续用小火煮制。期间可以适当搅拌，防止粥底糊锅。
4. **调味**：等到南瓜块完全煮烂，与小米混合均匀，粥体变得浓稠时，可以根据个人口味加入适量的糖或盐调味。如果喜欢甜味的，可以加入适量的糖；如果喜欢咸味的，可以加入适量的盐。
5. **煮至粘稠**：继续煮至粥体粘稠，小米和南瓜完全融合，粥色金黄即可。
6. **加入枸杞**：如果喜欢，可以在粥快熟的时候加入少许枸杞，再煮个几分钟，增加营养和色泽。
7. **出锅享用**：煮好的小米南瓜粥盛出，稍微冷却后即可食用。
### 注意事项：
1. 小米在煮之前最好浸泡一下，这样煮出来的粥会更加软糯。
2. 煮粥时水量可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加水，喜欢浓稠一点的可以少加水。
3. 煮粥过程中要注意火候，避免糊锅。
4. 南瓜的煮熟时间根据切块大小而定，切得越小，煮熟的时间越短。
小米南瓜粥不仅味道香甜，而且具有很好的健脾养胃、补中益气的功效，适合各个年龄段的人群食用。
首先，小米一定要提前泡3到4个小时左右，这样煮出来的小米更香更糯。
其次，在煮南瓜粥的时候，最好把南瓜提前打成汁，再煮的时候放一点牛奶。这样子，小米南瓜粥吃起来会非常的醇香
