食材
主料:
小米:300g 小白菜:200 土豆:1枚
辅料:
麻油:5g 干辣椒:1个 大蒜末:10g 醋:2汤匙 味极鲜:1汤匙 盐:适量
步骤
1.小米淘净,大火烧开水,放米,水与米的比例为3:1,小火焖。。
2.焖至水快没了,也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂,成粘稠状,也就是说可以成型。
3.小白菜洗净,沥水,切成小段。
4.土豆削皮,成丝。
5.开水焯熟,放凉水中再沥干。
6.起锅,放麻油,花椒料,做成花椒油。
7.将热油浇在辣椒碎和大蒜末上,加盐,醋,味极鲜调味,拌匀。
8.将小米稠粥盛入碗中,夹上刚刚做好的凉菜,就可以美美的享用了。