青小米椒怎么腌制最好（小米椒正宗的腌制方法）

用料：小米辣 1斤、大蒜 适量、味极鲜 1瓶、 盐 少许。

步骤

把小米辣剪掉把留蒂，洗干净，彻底晾干（一定要留蒂，不然会坏）；

找个干净（无油无水）的容器，放入晾干的小米辣，喜欢大蒜的可以多放点大蒜，味道好，加入少许盐，灌入味极鲜生抽，淹没小米辣（不要放太满，会溢出），盖紧瓶口，阴凉处放置1～2个月，就可以吃啦！