冬瓜烧小米虾的做法（小米虾炒冬瓜的做法）

以下是冬瓜烧小米虾的做法：

所需材料：

冬瓜 500克

小米虾 100克

姜片 适量

葱段 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

水 适量

步骤：

冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

小米虾洗净备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

加入小米虾煸炒至变色。

加入料酒、生抽和适量的水，烧开后加入冬瓜块。

加盖焖煮10分钟左右，直到冬瓜变软。

加入盐和鸡精调味，再焖煮几分钟即可。

温馨提示：

小米虾本身就有咸味，所以加盐时要适量。

焖煮的时间可以根据冬瓜的大小和硬度来调整，确保冬瓜煮熟软烂即可。

如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些鲜菇或者豆腐等食材一起烧制。