泡姜和小米椒如何泡酱油泡(小米椒泡姜的正确做法)

泡姜和小米椒如何泡酱油泡(小米椒泡姜的正确做法)

首页手机维修小米更新时间:2023-12-15 17:35:10

泡姜和小米椒如何泡酱油泡

1、酱油泡小米辣做法

用料:小米辣 1斤、大蒜 适量、味极鲜 1瓶、 盐 少许。

步骤

1.

把小米辣剪掉把留蒂,洗干净,彻底晾干(一定要留蒂,不然会坏);

2.

找个干净(无油无水)的容器,放入晾干的小米辣,喜欢大蒜的可以多放点大蒜,味道好,加入少许盐,灌入味极鲜生抽,淹没小米辣(不要放太满,会溢出),盖紧瓶口,阴凉处放置1~2个月,就可以吃啦!

2、酱油泡小米辣做法

用料:小米椒,姜,大蒜,酱油,醋;(酱油与醋的比例为1:1)

步骤:

1.

把小米辣剪掉把留蒂(一定要留蒂,不然会坏),洗净,晾干表面的水分,醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分,不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂;

2.

将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内(留一点小米椒最后放),玻璃瓶要洗净晾干,

保证无油无生水;

3.

放入姜片和大蒜,再放入酱油;

4.

把步骤2剩下的小米椒放入姜片和大蒜上,再倒入醋;(酱油与醋的比例为1:1)加入酱油和醋后,辣椒不必全部淹了。辣椒三分之二以上在水面里就可以;

5.

盖上盖子密封,放置于阴凉干燥处,约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。如果想吃辣味轻的小米椒,那就泡久一些,比如两个月后食用,这样辣味会稍稍减轻一些

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