广东小米辽参的正宗做法(小米炖辽参的正宗做法大全)

广东小米辽参的正宗做法(小米炖辽参的正宗做法大全)

首页手机维修小米更新时间:2024-01-13 11:54:00

广东小米辽参的正宗做法

用料

海参

 3只小米 50克西兰花 3朵鸡汤 约1.5升

小米炖辽参的做法步骤

步骤 1

海参发好,洗净,去掉内脏,控干水份备用

步骤 2

黄小米洗净,浸泡1小时,沥干备用

步骤 3

锅①,加水烧开,加入葱姜和料酒,海参下锅焯水3-5分钟,捞出

步骤 4

锅②,把海参放入鸡汤+开水(2:1),加适量盐,小火煨50分钟; 锅③,把黄小米放入煮沸的鸡汤(1:10-12),搅拌约1分钟,中火煮开即转小火煮30-40分钟

步骤 5

把煨好的海参捞出,放入小米粥继续小火煨10分钟; 煨海参的汤留着煮西兰花;

步骤 6

小米炖辽参时间差不多了,即可加盐,约1茶勺,搅拌一下,盖盖再焖5分钟; 西兰花煮2分钟;

步骤 7

把小米粥和海参盛出,点缀西兰花

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