小米南瓜粥是什么南瓜（小米南瓜粥的小米是哪种）

煮小米南瓜粥用的南瓜一般是老南瓜，而老南瓜中含有较多的淀粉及糖类物质。小米南瓜粥能天天吃，南瓜中含有丰富的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果一开始就放南瓜的话，会损失其中的维C，导致营养降低。如果是用老南瓜一定将皮削皮，切成4一5厘米的柱状。