小米粥属于主食的一种,升糖指数相对较高。
100克小米粥里面含有约76克碳水化合物,热量和同等重量的大米差不多,但膳食纤维含量稍多一点,血糖生成指数(GI)较大米低一些,所以可以作为糖尿病患者的主食选择,用来替代精米白面。要注意的是,小米的膳食纤维含量在粗杂粮里不算优秀,因此如果可以的话,可以更多的选择如燕麦片、藜麦、玉米等其他粗杂粮。
小米粥属于主食的一种,升糖指数相对较高。
100克小米粥里面含有约76克碳水化合物,热量和同等重量的大米差不多,但膳食纤维含量稍多一点,血糖生成指数(GI)较大米低一些,所以可以作为糖尿病患者的主食选择,用来替代精米白面。要注意的是,小米的膳食纤维含量在粗杂粮里不算优秀,因此如果可以的话,可以更多的选择如燕麦片、藜麦、玉米等其他粗杂粮。
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