小米粽怎样做比较粘（小米粽怎么样才能软糯好吃）

1准备原材料：粽叶、小米、五花肉、去皮绿豆、花生、食盐、五香粉、食用油、生抽等，使用五香粉是为了增香。

2、处理各种原材料：小米和去皮绿豆需要用清水浸泡4-6小时左右，这样小米的口感才会变得软糯。粽叶可以煮一下，煮过的粽叶韧性更好，不容易破，五花肉用食盐、生抽、食用油、五香粉等腌制半小时30分钟左右，花生炒一下，并碾成碎末。

3、包粽子：需要先在粽叶放上小米，然后放五花肉、花生碎、绿豆等，再放小米把五花肉、花生碎、绿豆掩盖住，最后包好并用绳子捆绑好。

4、煮粽子：需要放没过粽子的水，先大火烧开，然后转中大火，一般需要煮1小时以上，否则粽子会不够软糯。