可以

1、准备原材料：粽叶、小米、五花肉、去皮绿豆、花生、食盐、五香粉、食用油、生抽等，使用五香粉是为了增香。

2、处理各种原材料：小米和去皮绿豆需要用清水浸泡4-6小时左右，这样小米的口感才会变得软糯。粽叶可以煮一下，煮过的粽叶韧性更好，不容易破，五花肉用食盐、生抽、食用油、五香粉等腌制半小时30分钟左右，花生炒一下，并碾成碎末。

3、包粽子：需要先在粽叶放上小米，然后放五花肉、花生碎、绿豆等，再放小米把五花肉、花生碎、绿豆掩盖住，最后包好并用绳子捆绑好。

4、煮粽子：需要放没过粽子的水，先大火烧开，然后转中大火，一般需要煮1小时以上，否则粽子会不够软糯。

怎么浸泡小米

先用清水将小米淘洗1-2遍，然后用冷水浸泡，一般要浸泡4-6小时左右，待小米完全吸收水分，浸泡后不要再反复揉搓，将多余的水分倒掉便可以直接使用。

以上就是对“小米粽子怎么做又糯又软”的回答，通过回答我们知道了要想得到软糯的小米粽子，小米需要用冷水浸泡4-6小时再使用，煮粽子的时候水要没过粽子，且要用中大火煮1小时左右。
可以
将小米淘洗干净，入碗中 ：
1.粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身 2.将棕叶前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右
3.取两片粽叶交叠在一起
4.在粽叶的三分之一处围成漏斗状，注意漏斗尖端要重合紧。右手用勺子挖一些小米进去，再放进一个蛋黄
5.再接着用勺子放小米，直至小米的量与粽叶的开口平齐。右手将粽叶口稍用力捏窄
6.左手顺势盖上另一端的粽叶。手掌全部将其盖、压住并包住粽体
7.将多余的粽叶捏合在一起向粽身方向折起，用手掌整个捏紧粽身，粽口和小米全部包住了。
8.用棉线在粽身中间紧紧缠上几圈，尤其要把折起的那一段多余的棕叶缠紧些 。
