大米和小米的营养价值都比较高,但它们的营养功效不同。大米含有蛋白质,胎肪,维生素B1,以及多种矿物质和碳水化合物比较多,是人们生活中的主食之一,小米含有多种维生素,氨基酸,脂肪,纤维素和碳水化合物以及胡萝卜素,多种矿物质铁,锌,磷等物质,具有补血,健脑的功效,是老人,孩子,孕妇理想的食物,但是小米的蛋白质成分不高,食用时可以与大米,玉米渣搭配食用,这样营养更全面,功效更显著,营养更均衡。
大米和小米的营养价值都比较高,但它们的营养功效不同。大米含有蛋白质,胎肪,维生素B1,以及多种矿物质和碳水化合物比较多,是人们生活中的主食之一,小米含有多种维生素,氨基酸,脂肪,纤维素和碳水化合物以及胡萝卜素,多种矿物质铁,锌,磷等物质,具有补血,健脑的功效,是老人,孩子,孕妇理想的食物,但是小米的蛋白质成分不高,食用时可以与大米,玉米渣搭配食用,这样营养更全面,功效更显著,营养更均衡。
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