小米和大米哪个更有营养（小米和大米哪个营养价值更高）

答案就是小米，小米的营养丰富比较好吸收，病人和产妇都是选择熬小米粥吃，这样补充能量快，营养全面可以很好的恢复体力

1.小米比大米更健脾养胃，有一定原因，与大米相比，小米的木薯淀粉含量较低，而糖含量较高，因此相对容易消化和吸收，特别是在鸡肉，鸭肉和鱼类之后，一碗小米汤对胃有益，另外，由于小米属于一种粗粮，因此比大米具有更多的化学纤维，其消化吸收速度较慢。当没有明显的胃部不适感时，可将其与大米等精制谷物混合制成杂粮，有助于维持胃的所有正常功能。

2.小米在营养成分上也是有不够，尽管小米在许多方面比大米更具优势，但其营养成分也存在问题。例如，小米中磷酸二钙的含量相对较低。