小米糯米糕的做法（小米糯米糕做法大全）

主料

糯米200克

小米80克

辅料

五彩蜜豆适量

1

糯米淘洗干净浸泡4小时以上，小米清洗干净备用

2

将泡好的米放进电饭煲，加入清水，水量没过米约一个指节的高度盖盖按精煮键煮熟

3

米煮好后找一个干净容器，先在底部铺上一层糯米，按压紧实；上面撒上一层蜜豆再铺上一层小米按压紧实；再撒上一层蜜豆，最后在上面再铺上一层糯米，整体按压均匀

4

案板上铺一层保鲜膜，将容器倒扣取出蜜豆糕，切成小块就可以食用啦

原料：

糯米100克

小米100克

糖30克

牛奶60克

油40克

鸡蛋4个

白糖30克

牛奶30克

做法：

1

先将食材都准备好。

2

将小米和糯米放入破壁机中。

3

用打粉键打成细腻的粉末状一个打粉程序大约一分半钟即可。

4

鸡蛋磕入无油无水的盆中，用打蛋器打发，

5

打好的鸡蛋液插一根牙签，不倒就说明打好了。

6

将打好的米粉和糖筛入鸡蛋液中。

7

加入牛奶和玉米油，用刮刀充分拌匀成无干粉颗粒的面糊。

8

6寸蛋糕模里刷一层薄薄的油，将拌好的小米糊蛋糕糊倒入模具中。

9

放入蒸锅，大火烧开后继续蒸20分钟就可以了，出锅，稍微放凉后切成小块即可食用