小米稀饭放碱好吗（小米稀饭用加食用碱吗）

小米稀饭放碱从营养学观点上说不好，影响味道有少许涉味，营养成份还不容易吸收。但从色泽上看，颜色漂亮，。所以我们还是建议熬小米稀饭时不放碱。

     不好。

     小米粥放碱， 粥发生了化学反应，好多微量元素都流失了，所以小米稀饭放碱不好。我们做小米粥，如果放一些糯米，也能起到放碱的作用。

     做小米稀饭，千万不要放碱。