翅汤小米粥的做法(金汤小米粥的正宗做法)

翅汤小米粥的做法(金汤小米粥的正宗做法)

首页手机维修小米更新时间:2024-06-30 18:59:14

翅汤小米粥的做法

步骤 1

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1. 准备食材:鸡翅若干,小米40g、南瓜100g、西兰花30g。 PS: 宝妈也可以选择其他绿叶青菜来代替西兰花,例如油菜、奶白菜等,但是蔬菜不要添加过多,否则会影响小米粥的味道。

步骤 2

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2. 将小米淘洗干净,然后用清水提前浸泡1个小时。 PS: 在淘小米的时候一定要特别注意,不能淘洗次数太多,否则会对小米里的营养物质造成损坏,一般淘洗1遍就可以了。加水提前浸泡可以减少煮粥的时间,还能让粥更加粘稠。

步骤 3

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3. 将南瓜去瓤,去皮,切成小块。 PS: 南瓜也是易于消化的养胃食材,它含有丰富的淀粉、膳食纤维,其中的南瓜多糖还有增强免疫力的功效,加到小米粥里,营养加倍,鸡翅切丁。

步骤 4

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4. 然后将南瓜放入蒸锅中蒸熟。 PS: 蒸了大概15分钟,宝妈如果掌握不好时间,可以用筷子插一下,如果很容易插透的话,就证明南瓜蒸好了。

步骤 5

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5. 南瓜蒸好后取出,用勺子压成泥状

步骤 6

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6. 水烧开后,放入西兰花焯30秒左右。 PS:我一般都是通过把蔬菜焯水这种方法,来去除残留在蔬菜表面的亚硝酸盐和农药。

步骤 7

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7. 然后将焯好的西兰花,切成碎末状,稍候添加到小米粥里。

步骤 8

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8. 另起一锅,等水烧开后将小米倒入锅中。 PS: 用开水煮小米,不容易糊底,而且比冷水熬煮更节省时间。

步骤 9

9. 先大火煮沸,然后小火慢熬10分钟。 PS: 煮小米粥的时候很容易扑锅,所以一定要用小火,并且放个木勺在锅里面,防止扑锅~

步骤 10

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10. 小米熬煮10分钟后,倒入西兰花末,搅拌均匀。

步骤 11

11. 再将南瓜泥用筛网过滤到小米粥中。 PS: 用筛网过滤一下南瓜泥,会使粥的口感更加细腻粘稠~因为是做给刚添加辅食的小宝宝吃,所以这一步做得比较细腻。

步骤 12

12. 然后再继续煮10分钟左右。 PS: 切成碎末状的西兰花比较容易煮熟,所以在小米熬到10分钟左右的时候,就可以放入西兰花了,然后再继续煮10分钟。在最后几分钟的时候,一定要用勺子不停搅拌噢,因为水分逐渐收干后很容易糊锅。

步骤 13

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13. 临出锅前,小米粥就已经熬成金黄色的了,准备关火出锅~~

步骤 14

熬好的南瓜小米粥就做好了

1.

取上等鱼翅500克,将鱼翅水发成鱼翅针待用。

2.

鸡精1钱,味精0.5钱,精盐1钱,胡椒粉少许,芹菜未少许。

3.

取上等大米150克,洗净后加入上等鸡汤适中,和鱼翅一起装入锅中用武火煮沸后,用文火煮至粥翅适口加入调味料即可食用。

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