1.透明月饼的做法,创意月饼做法图解
1、所需原材料：主料：水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。辅料：大豆油15ml。
2、新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。紫薯馅备料：熟紫薯250g、佳乐纯正椰浆50g、牛奶50g、细砂糖35g、大豆油15g。
3、全部材料混合倒入锅中。炒干至不粘刮刀即可。
4、取出，放凉，分割成10g的豆沙馅，搓圆，冷冻备用。水晶皮备料：水晶粉250g、50~65℃温水375ml。
5、水晶粉与温水混合，搅匀至无颗粒状态。封上保鲜膜（扎孔），水开后上锅蒸25分钟，蒸至水晶皮至完全透明。
6、水晶紫薯月饼准备材料：饼皮、紫薯馅、大豆油适量（主要作涂抹模用）、月饼模、硅胶铲。
7、每个水晶月饼取皮40g，馅10g。包起来，然后搓圆。用月饼器压出成型，冷藏半小时后食用。水晶紫薯月饼成型。
2.透明樱花布丁的做法,盐渍樱花布丁做法
1、往杯子里倒入15颗QQ糖，然后盘子里加入热水，隔水搅拌融化糖。
2、搅拌均匀融化后的样子。
3、然后往杯子里倒入兰雀脱脂奶，不要太满就行。
4、搅拌均匀。
5、冷藏凝固后，撒上一层樱花奥利奥粉就可以啦！
6、放上一颗QQ糖和薄荷叶作装饰即可。
3.透明甜酱的做法和配方,甜水面的甜酱怎么做
1、配方：红辣椒 2-3根红尖椒切碎，大蒜2瓣切碎，黑胡椒20粒，香叶2片，糖250ml，白果醋60ml，白葡萄酒100ml，水100ml，番茄酱15ml，盐适量。
2、将所有的原材料放进小奶锅里，煮开至稠并呈透明状即可，趁热装瓶（凉后很稠，室温储藏）。
3、用来装甜辣酱的瓶子预先高温杀菌备好。
4.东北透明筋饼的做法,正宗筋饼的做法
1、小麦面粉放水拌和成棉花胎状，合成光洁的面糊，盖保鲜袋醒20分鐘上下，小麦面粉洗水流量不一样能够 适度调节需水量。
2、醒好后分为尺寸匀称的包子皮。
3、想擀饺子皮一样，擀成片状，无需擀过薄了，尽可能擀的尺寸一致。
4、把擀好的面皮叠罗汉一样叠在一起，各层涂植物油，要所有涂匀称，用的是熟的油，建议大伙儿也用熟油，熟油就是说把油用锅煮熟了，晾凉就能够 用了，也有就是说用食用油色调就不容易很深，其他色调浅的油都能够，无需熟油还可以，沒有影响。
5、把擀面皮所有叠在一起，随后用手轻轻地按一下，双面都按，那样一会好擀一些，并且双面轻轻地轻按还可以调节饼尺寸精密度。
6、随后用擀面棍擀成一张饼，从正中间向四周擀，要往返旋转擀，要往返旋转擀，要往返旋转擀，关键的事儿说三遍，就是说反面擀两下再背面擀两下，那样就不容易大小不一，有薄有厚，擀的四周匀称一些，不必擀的很大，假如擀的很大就会太薄，熟透就不太好解开，尺寸跟8寸磨具类似，不必超过8寸磨具，边沿还要擀，以防饼的边沿过厚，留意不必用劲擀，非常容易揭不动，最终在最终一张底端也涂一层油，那样会避免粘在屉布上，沒有屉布，还可以屉上抹油立即放入蒸。
7、蒸格里垫好屉布，凉水上锅，水开蒸15分鐘上下就能够 。取下后一层层解开就就行了，最上层一层和最下边有可能会有蒸气水，不太好解开，就立即二张一起解开，其他一切正常一张一张解开就好啦。每一张都能够详细的解开。每一张都很又软又薄。
5.透明水晶皮冻的做法,五彩水晶皮冻的正宗做法
1、用料：
猪皮300克、生姜1块、干柠檬片2片、自制料酒小半碗、盐适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、小米椒2个、大蒜1个、白酒4汤匙。
2、做法：
（1）猪皮浸泡片刻洗净，姜块去皮拍扁。
（2）烧开一锅水，放入猪皮、盐、倒入白酒，加上姜块、干柠檬片。
（3）大火煮15分钟，猪皮捞起冲一下凉水。
（4）刮干净附在猪皮上的油脂，反面的猪毛也要清理干净。
（5）猪皮再次洗净沥干水，切成小块。
（6）备好料酒和姜块。
（7）切好的猪皮倒入压力锅内。
（8）倒入自制料酒（用普通料酒也可以，自制的更香更好味哦）放入姜块。
（9）加上2碗左右清水，调入盐，鸡粉、胡椒粉。
（10）遮上锅盖，通电按煲汤键就可以了。
（11）电压力锅自动解压后，倒出皮冻，用饭盒盛起，冷却至常温后遮上盖子，放心冰箱保鲜冷藏一晚。
（12）第二天取出皮冻，用小刀在饭盒内侧划一圈，倒扣饭盒、皮冻顺利脱模。
（13）切成喜欢的形状，装盆。
（14）蘸料：大蒜、辣椒切碎、淋上香醋即成。
