1.芋头糯米粉的做法,芋头三种人不能吃
1、芋头去皮洗净备用。切细丝（也可用插板插成丝）。将切好的芋头丝，放到容器内加糯米粉拌匀（要让每颗芋头丝都沾上糯米粉）。
2、取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷匀）。将拌匀拌好的芋头丝，放到容器里压实（务必压实不然会散哦）。
3、锅上火将水烧开，把压实的芋头糯米粉的容器放锅里，大火蒸15到20分钟（要根据容器的高矮成度而王定）即可。
4、取出容器放凉，在放冰箱里冷藏两个小时以上。将蒸好的芋头糯米糕倒出，切成块。锅上火将蒸好的芋头糯米糕，煎成两面金黄色即可。
2.芋头糯米饼的做法,芋头饼用糯米还是面粉
1、准备所有食材，芋头切好放入蒸锅内蒸熟。
2、糯米粉中加入白砂糖。
3、再加入已经蒸熟的芋头。
4、用手揉搓面粉与芋头。这个时候的芋头还是有些热的。趁热将芋头捏碎与面粉混合。
5、适当的加入热水将面粉和成面团。
6、手上沾少许油。将糯米面团取一小团约30g左右，俺扁成饼状。
7、包入酥糖碎
8、收口，揉搓成圆形面团。
9、然后轻轻的压扁成饼状。
10、将所有的面团都包好了，放入蒸锅内，大火蒸十分钟即可。
3.芋头糕用糯米粉可以吗,芋头糕为什么要用糯米粉和面粉
1、芋头糕不可以用糯米粉。
2、粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉,也就是把糯米粉蒸熟,炒干后替代。
3、做芋头糕一定要用粘米粉，就是大米磨成的米粉，又或者直接买现成的萝卜糕粉来烹调。有些北方人可能不熟悉，但是对于广州人来说，那可谓是一道美味佳肴了，芋头糕主要是由粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等一起烹饪出来的美食。它是广州潮汕地区汉族特色糕点。
4.芋头猪肉米粉汤,芋头米粉肉汤的正宗做法
1、主料:籼米粉(干、细100克芋头200克。
2、辅料:猪肉(肥瘦100克韭菜50克虾米50克香菇(鲜50克。
3、调料:盐4克蚝油10克花生油20克胡椒粉3克味精2克。
4、芋头削皮洗净,切成3厘米长块状。
5、韭菜洗净切段。
6、金钩虾(虾米泡水5分钟。
7、猪肉切丝。
8、香菇泡软切丝。
9、米粉(籼米粉泡软。
10、油锅烧热,炸香金钩虾、香菇、肉丝,放蚝油提味,加入高汤1碗,水4碗。
11、烧开后放芋头,煮约5分钟,再加入米粉、韭菜,调味料即可。
5.芋头米粉肉怎么做,香芋米粉肉的正宗做法
1、准备好芋头、糯米粉、粘米粉、猪肉、盐、酱油、花生油。
2、用适量盐、酱油、花生油把猪肉腌制30分钟左右。
3、芋头最好买带有紫根的粉香芋。
4、把芋头放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器把皮去掉，操作时最好戴上手套，以防芋头汁沾至手发痒难受。
5、处理干净的芋头要充分沥干水分，放在案板上切成0.3厘米厚的小块，厚度没有统一规定，随个人喜好。
6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入芋头块翻炒至两面有点焦黄，装在盘子里待用。
7、用厨房电子称称好糯米粉和粘米粉的量，把锅头洗干净烧热，不要放油，把米粉全部倒锅中炒5分钟左右，炒出香味。
8、把炒好的米粉倒入装有猪肉的容器中，加入少许清水搅拌均匀。
9、把搅拌好的肉米粉糊均匀铺在芋头上面，蒸锅放水烧开，当水冒大泡时，把碟子放入锅中蒸30分钟。
10、好吃的芋头米粉肉就做好啦！
