1.东北疙瘩汤的做法,吐槽妈妈给舅舅做的疙瘩汤原视频
1、准备面粉，我用的是半小碗的面粉，三人份。再准备一个鸡蛋。准备小油菜1棵，西红柿1个，葱、香菜、胡萝卜、火腿。
2、小油菜从中间切几刀，不要太大了。西红柿切小瓣就行。胡萝卜切成细丝，越细越好；火腿切丁，丁要切得小一点。香菜切末，葱切成葱花。
3、面粉里加入少许盐，加入清水搅拌成如酸奶状的面糊。加入少许食用油，继续搅动，搅匀。鸡蛋打散备用。
4、起锅，加入少许油，下入少许葱花爆香，加入火腿丁翻炒下。加入胡萝卜丝、西红柿块儿继续炒匀，炒至西红柿棉软。
5、加入清水，我加了一大碗清水。这个量可以自己掌握，水多些汤做得稀些，水少些汤会做得稠些。
6、加入适量盐、生抽、五香粉、鸡精。大火烧开转中火。准备好的面糊倒入漏勺中，用一根筷子不停搅动。
7、看，一粒粒的小面疙瘩开始掉入锅内，直到漏勺内全部面糊都漏到锅里变成了小疙瘩为止。
8、当锅再次烧开时，快速倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推动。最后，加入小油菜、葱花、香菜，淋入少许香油。OK，可以出锅了。
2.东北疙瘩汤的家常做法,纯玉米面疙瘩汤窍门
1、材料：面粉50克、番茄酱适量、油菜适量、鸡蛋1个。
2、准备少许西红柿和油菜洗净。
3、打一颗鸡蛋在碗里搅拌成鸡蛋液。
4、西红柿切碎，留用汤底。
5、放少许油炒至西红柿变软，放入凉水烧开。
6、准备面粉，放少许水搅拌成絮状。
7、放入烧开的锅底中。
8、待面旮沓煮熟放入菠菜，再淋入鸡蛋液不断搅拌，至菠菜变熟即可。
9、出锅前放一点盐和鸡精就可以出锅了。
3.东北疙瘩汤做法,吐槽妈妈给舅舅做的疙瘩汤原视频
1、准备面粉，再准备一个鸡蛋。
2、准备小油菜1棵，西红柿1个，葱、香菜、胡萝卜、火腿。
3、小油菜从中间切几刀，不要太大了。西红柿切小瓣就行。胡萝卜切成细丝，越细越好，火腿切丁，丁要切得小一点，香菜切末，葱切成葱花。
4、面粉里加入少许盐，加入清水搅拌成如酸奶状的面糊。
5、加入少许食用油，继续搅动，搅匀。
6、鸡蛋打散备用。
7、起锅，加入少许油，下入少许葱花爆香，加入火腿丁翻炒下。
8、加入胡萝卜丝、西红柿块儿继续炒匀，炒至西红柿棉软。
9、加入清水。这个量可以自己掌握，水多些汤做得稀些，水少些汤会做得稠些。
10、加入适量盐、生抽、五香粉、鸡精。大火烧开转中火。
11、准备好的面糊倒入漏勺中，用一根筷子不停搅动。
12、一粒粒的小面疙瘩开始掉入锅内，直到漏勺内全部面糊都漏到锅里变成了小疙瘩为止。
13、当锅再次烧开时，快速倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推动。
14、最后，加入小油菜、葱花、香菜，淋入少许香油。
15、OK，可以出锅了，东北疙瘩汤就做好了。
4.瘦肉疙瘩汤的做法,北方肉疙瘩汤的做法
1、把肉切成小丁，葱姜切成末，白菜切成小块。
2、把水开到最小，慢慢的滴答，用筷子快速的搅拌面，把面打成面碎。把鸡蛋打碎。
3、锅内加油，爆香葱姜，加水烧开，把肉丁放入锅内，开锅五分钟再放疙瘩。把盐、味极鲜美、白菜放入锅内，锅开后，放入打碎的鸡蛋。盛入碗里后放入香油、醋。
4、最好放菠菜，颜色看着也好看。肉不用煸炒，这样吃起来更嫩。
5.肉末疙瘩汤的做法,老式疙瘩汤正宗做法
1、拌疙瘩：这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒。
2、猪肉切末用淀粉拌匀锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末，胡萝卜，疙瘩一起煮。
3、汤的稀稠根据个人口味调节，出锅前加入葱花，盐，鸡精橄榄油调味即可。
