东北冻梨是烂的吗（东北冻梨危害）

1、没什么危害。

2、黑色的冻梨虽然看起来其貌不扬，但是却十分美味，不过很多人都没有机会尝到。冻梨的黑色是因为冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的。冻梨的美丽被定格在了它还新鲜的时候，虽然，面目已经发黑，可是味道，真如琼浆玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。在北方，冻梨都是放在室外自然冰冻的，拿进屋里放在水中缓过后，冻梨的四周会形成一个又圆又厚的冰壳，如果是好几个冻梨一起缓的话它们还会连在一起，等冰壳化掉了就可以吃了。缓开的冻梨是软的，不像新鲜的梨子吃着是脆的。

1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。

2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天。

3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。

4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天。

5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后，即可食用。

1、冻梨的制作方法。冻梨的制作方法其实非常简单，很多东北老年人在寒冷的冬天会将还未吃完的梨放在冷飕飕的室外，时间一久，原本外表黄色的梨子就在寒冷的猛烈侵袭下变成了有点黑黢黢的模样。

2、所以总结来说，冻梨的做法就是把买回家的新鲜的梨放在温度够低的地方，然后等待足够的时间，等它变色就可以了。

1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗净，擦干果皮上的水。

2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时。

3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。

4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时。

5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后即可食用。

1、冻梨一般都是由秋白梨、白梨等冰冻制成的，食用的时候要先将冻梨放到凉水中浸泡，等化透了之后捞出来就可以食用了，口感绵密，比起普通的梨来说，更有一番风味。

2、很多人对于东北人喜欢冻梨感到非常奇怪，但是他们之所以这样做，并非是不喜欢吃新鲜的水果，而是因为天气实在太冷了，所以无法将新鲜的水果保存好，且室内的温度又比较高，很容易放坏，这种将梨子进行冰冻的做法，其实也是为了更好的存储水果。