1.沾串串的沾料做法及配方,沾串串的蘸料四种做法
1、主料：芝麻酱50克、凉开水40克、一品鲜15克、豆腐乳15克、韭菜花18克
2、调料：葱适量、香菜适量、辣椒油适量
3、芝麻酱加凉开水，顺着一个方向搅拌。
4、搅拌至颜色变浅。
5、加入一品鲜再次搅拌均匀。
6、加入豆腐乳搅拌均匀。
7、加入韭菜花拌匀。
8、葱和香菜切碎备用。
9、加入适量辣椒油。
10、再撒上葱花和香菜，放的量根据自己的喜欢。
2.沾串串的沾料怎么做,沾串串的八种蘸料
1、淀粉200g、生抽10g、鸡精10g、白芝麻10g。锅里放水。
2、水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁，边倒边搅，搅匀、搅浓稠。
3、放入生抽、盐，鸡精，（可选调料：孜然粉、五香粉、胡椒粉等）可选调料根据自己的口味酌情添加，喜欢辣椒的可加入辣椒面。
4、撒上白芝麻即可。
3.清蒸小龙虾虾的沾料汁的做法,清蒸小龙虾的蘸汁秘方
1、准备材料：小葱一棵、香菜一根、小辣椒两个、蒜头半个、酱油一勺、香醋一勺、香油一勺、油盐适量。
2、蒜头，小葱、香菜，辣椒、均匀切粒，加入香醋、酱油、香油。
3、另起一个小锅，倒入花生油，烧热。
4、把热油均匀淋在调料碗里，搅拌均匀，酱汁就做好了。
4.串串香的做法及配方,串串香菜品100多种及名称图片
1、香料：八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、草果、桂皮、白豆蔻。
2、调料：料酒、生抽、白糖、食盐、海底捞火锅底料、白熟芝麻。
3、材料：大骨棒一个、葱、姜、蒜、菜花、藕、金针菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹、鱼丸。
4、先用准备好的猪大骨（或鸡骨）小火炖一个小时左右，做为高汤，让味道更加鲜美。在预热的锅里倒入适量的菜籽油，在油热之后，用姜片、葱段爆锅，加上准备好的香料反复翻炒，然后加入豆瓣酱进行翻炒，然后倒入熬好的高汤，加上冰糖与酒糟。
5、加入适量的盐与鸡精，小火熬制，使各种调味的味道散发出来，充分的与高汤的鲜香融合在一起。
6、把之前准备好的菜品切成片或者是块，用签子穿起来备用。
7、准备葱、蒜未、香菜、香辣酱、醋、小米辣，可以根据自己的口味进行调配。
8、把汤底倒入电磁炉锅中，就可以一边烫一边吃了。
5.烤鸭沾料汁怎么调,果木炭烤鸭的腌制秘方
1、材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。
2、起锅烧油，用小火倒入甜面酱炒出香味。
3、加适量糖和少许水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅。
4、起锅前撒上一点香油，可以增加甜面酱的香气。
