蒜香橄榄包做法图解(橄榄包做法图解)

蒜香橄榄包做法图解(橄榄包做法图解)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-03 22:10:01

蒜香橄榄包做法图解,橄榄包做法图解

  • 1. 橄榄包做法图解,蒜香橄榄包做法图解
  • 2. 肉松橄榄包的做法,中种肉松餐包的做法
  • 3. 咸菜包做法图解,咸菜肉包的做法大全
  • 4. 白糖包做法图解,蒸白糖包的正确做法
  • 5. 豆沙麻薯包做法图解,豆沙麻薯馅的制作方法
  • 1.橄榄包做法图解,蒜香橄榄包做法图解

    1、制作酵头,将酵头的材料放在一起搅匀,盖个保鲜膜,放温暖处发酵;

    2、发酵好的面团和主面团中除玉米油外的其他材料放在一起揉成团;

    3、将面团揉至扩展阶段时;加入玉米油,再揉至完全阶段;

    4、将揉好的面团放盆中,盖保鲜膜,放温暖处发酵;

    5、发酵好的面团比原先大两倍,手指沾粉戳洞不回缩;

    6、将发好的面团用手按压排气,将面团平均分割成11份,滚圆松弛15分钟;

    7、将松弛好的面团擀成椭圆形,将红薯馅放在中间;

    8、长边捏紧,收口朝下摆在烤盘上;整形好的红薯包进行二次发酵;

    9、发酵好的红薯包上刷蛋液,烤箱预热180度,中层,20分钟左右,表面上色后加盖锡纸。出炉。

    2.肉松橄榄包的做法,中种肉松餐包的做法

    1、食材:高筋粉250克、白糖30克、盐3克、 酵母3克、鸡蛋30克、牛奶130克、黄油30克、干肉松适量、白芝麻适量。

    2、将所准备的材料除黄油和肉松外,全部混合揉成光滑的面团,之后再加入黄油继续揉面。

    3、揉至面团可撑出薄膜。

    4、整理好面团后,放在容器里,盖上保鲜膜。

    5、放入烤箱中进行基础发酵约1小时。

    6、发酵好的面团。

    7、等量的分割成10份,滚圆后用保鲜膜盖松弛10分钟。

    8、松弛好的面团擀成椭圆形。

    9、翻面后洒上肉松。

    10、整成橄榄形。

    11、整好形的面包放入烤盘中,盖上保鲜膜,放至烤箱中最终发酵,约30分钟。

    12、发酵好的面包。

    13、刷上蛋液,洒上白芝麻。

    14、入烤箱200度15分钟,实事证明烤的过度了,应该10~12分钟就可以了。

    3.咸菜包做法图解,咸菜肉包的做法大全

    1、材料:高筋面粉、低筋面粉、温水、酵母、咸菜、糖。准备食材。

    2、将高筋面粉和低筋面粉混合拌匀倒入和面机,糖,酵母放入温水溶解后分多次加入和面机慢慢搅成絮后快速搅拌20分钟左右(根据各自的和面机而定)。

    3、和好的面团放碗中覆上保鲜膜。放入烤箱30度发酵一小时。

    4、发酵好的面团。将发酵揉到表面光滑(这步很重要)。将柔好的面团分成每50g小团。

    5、将分好面团擀成圆形,包上咸菜。将包好的咸菜包摆放在蒸锅隔层盖上盖醒20分钟。

    6、蒸锅开水上汽后将醒好的包子上蒸锅蒸十几分钟。蒸熟的包子关火过5分钟后揭盖。

    4.白糖包做法图解,蒸白糖包的正确做法

    1、准备材料:小麦面粉:480克、干酵母:8克、白糖:适量。

    2、在盆中倒入适量的面粉;用一小碗倒适量温水或冷水,加入酵母;在面粉中倒入溶解好的酵母水,使劲揉面;

    3、最后揉成一个大面团,盆的四周也都光光的,用保鲜膜包好,放至温暖地发酵;

    4、发酵后,是原来的两倍大小,撕开表面会用蜂窝状;发酵好的面团醒气15分钟后,揉一段时间;

    5、取一小团,切成若干小剂子;再取一剂子,擀成包子皮,加上白糖;拧成包子形状;

    6、把包子放到蒸锅上,醒10分钟,开大火蒸20分钟左右即可出锅。

    5.豆沙麻薯包做法图解,豆沙麻薯馅的制作方法

    1、原料:高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、红心火龙果汁、酸奶、酵母、细砂糖、盐、黄油、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、红豆沙。

    2、火龙果剥皮,切小块,放入搅拌杯中。打成泥。过滤一遍,取汁80克。将面包材料(黄油除外)放入面包机桶内。选择和面程序20分钟,揉至光滑。加入软化的黄油揉至扩展阶段。取出面团,放温暖处进行基础发酵。

    3、将麻薯的材料放入碗中,加水混合成均匀的面糊。上锅大火蒸20分钟左右,中将可以搅拌一次,直到面糊全部变透明。取出后加入黄油,先用刮刀拌一下,等散热后用手揉至黄油完全吸收。用保鲜膜包起来。豆沙馅分成六份揉圆。

    4、麻薯也平均分成六份,拿一只大一点的保鲜袋,放上一块麻薯,把保鲜袋折过来把麻薯盖上再擀开,这样就不粘手了。在擀开的麻薯上放一个豆沙馅。

    5、把保鲜袋提进来拧几下,一个内馅就包好了,包好后盖上保鲜膜防止风干。面团发酵两倍大。发酵好的面团取出排气。平均分成六份滾圆,松驰15分钟。松驰好的面团擀成圆片,放上内馅。

    6、捏成三角形,一定要封好收口,不然烤时会爆开。包好的面包坯封口向下放入烤盘。进行最后发酵,35度35分钟。发酵完成取出后,烤箱预热上下管170度。发酵好的面团,表面筛面粉,进行割口。

    7、放入烤箱,烤箱温度调至上下160度,烤30分钟左右,要及时盖上锡纸,防止上色。我是烤到10分钟左右就盖上了锡纸。出炉。移至晾网上晾,密封保存。

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