1.时蔬蛋卷做法图解,蛋卷的正宗做法大全
1、四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。
2、胡萝卜切条状。
3、瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟。
4、油烧热，炒好瘦肉盛出备用。
5、油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十三香炒匀盛出备用。
6、鸡蛋加适量盐打散。加少量面粉，搅拌均匀。
7、倒入平底锅，小火摊蛋皮。
8、摊好的蛋皮，分两半分别放入胡萝卜，四季豆，瘦肉，卷起，整理装盘即可。
2.时蔬烩面做法图解,蔬菜烩面做法图解
1、把蔬菜类的都切成丝。
2、锅中倒油。
3、油热后下入洋葱煸香。
4、下入胡萝卜丝和茄子丝。
5、加入适量的清水。
6、加盐、鸡精、十三香、酱油调味。
7、加入面条。
8、汤开以后把蛋液淋入锅中。
9、加入苦苣后就可以出锅了。
10、浇上汤汁拌匀，美味无比，开吃吧…
3.时蔬榨菜做法图解,十六种榨菜的做法
1、猪肉丝放入碗中，加入胡椒粉、料酒、小葱段，拌匀，提前入冰箱静置半小时左右。
2、火腿肠切薄片，一旁待用。
3、香菇洗净，切薄片一旁待用。
4、水笋切片洗净，一旁备用。
5、准备出适量的榨菜丝。
6、蕃茄洗净，切成小块。
7、锅烧热，倒入少许色拉油，热锅冷油，倒入切好的蕃茄块，稍稍翻炒一下，加入少许盐。
8、倒入小锅中，加入适量的清水。
9、加入少许虾皮，煮开，一旁备用。
10、锅烧热，倒入少许色拉油，热锅冷油，倒入静置好的肉丝，稍稍翻炒一下。
11、待猪肉丝半变色时，加入香菇片、水笋片，继续翻炒。
12、锅中食材呈软糯状态时，加入榨菜丝继续翻炒。
13、最后加入火腿肠片。
14、然后加入生抽、糖调味，翻炒均匀。
4.绿林蛋卷做法图解,绿林蛋卷的配方
1、平底锅上刷少量油，再将蛋液舀两勺半加入锅中摊成薄薄的鸡蛋皮。
2、将新鲜的瘦肉加料酒和适量食盐腌制后加入到摊成的蛋皮上卷卷起。
3、将蛋卷交替放入锅中，放入葱姜，加入开水大火烧开。
4、烧至水收之快干，出锅。
5、将菠菜入水焯一道入盘，蛋卷切后放在菠菜上方，蒸五到十分钟即可。
5.黄金蛋卷做法图解,金丝蛋卷的做法图解
1、适量木耳用清水泡发。
2、猪肉剁成馅。
3、加入泡发后切碎的木耳。
4、加入洗净切碎的香葱。
5、肉馅里倒入1大勺淀粉、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺盐、1小勺香油，搅拌上劲。
6、3个鸡蛋打散，放入1小勺盐。
7、平底锅小火烧热，倒入适量的油抹匀，倒入一大勺鸡蛋液。
8、拿起平底锅慢慢转几圈，将蛋液铺满整个锅底，有漏的地方就再补上一些蛋液。
9、用小火将蛋皮煎凝固后，轻轻将蛋皮撕下来放在盘子中放凉。三个鸡蛋能煎4-5张蛋皮。
10、另外取一大勺淀粉放入一大勺水调匀，作为粘合剂。
11、蛋皮凉了后平铺在砧板上，在面上均匀地铺上肉馅，周围留下一圈，抹上水淀粉。
12、把蛋皮从底向上慢慢卷起，一定要卷紧。
13、卷到1/5左右的位置时，将左右两边的蛋皮折起，折面上再涂上一些水淀粉。
14、继续将蛋皮卷起，将两边粘紧。
15、收尾的最后部位，最好再涂上一层水淀粉。
16、将卷好的蛋卷底朝下，并排放在平底锅里，小火煎。
17、1大勺生抽和1大勺料酒加一大勺水调匀。
18、将酱汁倒入平底锅里。
19、盖上锅盖小火焖煮。
20、焖煮8分钟左右后，将蛋卷翻一面继续小火焖煮至水干。
21、蛋卷焖熟后，取出切块盛盘即可。
