1.广东红豆糕的做法,广东红豆糕的做法大全图解
1、主要配料：红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
2、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。
3、改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
4、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
2.广东马蹄糕的做法,广东椰汁千层糕的做法
1、将马蹄粉全放入盆中，加入1500克清水搅匀，然后用罗筛滤去杂质，倒入盆内。
2、冰片糖加1800克清水，上锅熬成糖水，冲入马蹄粉盆内，拌匀，分两盆盛好。
3、取一盆放入沸水中，隔水边煮边搅拌，直至煮熟，然后倒入另一盆中混和拌匀。
4、将拌匀的糕料倒入大薄铁盘内，放入蒸笼内用旺火蒸熟。取出晾凉后，切成长条块，可凉食，也可上煎锅煎热略带金黄色硬皮而食。
3.红豆糕的做法,用糯米粉做红豆糕
1、红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时。
2、隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3、将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4、荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
4.芋头糕的做法家常做法广东,广东正宗萝卜糕的做法
1、食材：芋头400g，香肠2根，粘米粉200g，白芝麻3克，冬菇适量
2、先将所有食材准备好。
3、将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。
4、将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。
5、在锅里放油烧热，放蒜蓉姜丝爆炒下，将虾米腊肠炒香，再将其他食材都放锅里翻炒，加入适量盐，糖翻炒均匀，备用。
6、粘米粉加清水开成粉浆，倒入锅里翻拌成糊，将粉糊倒入刷上油的圆盘里，刮平表面。
7、蒸锅放入水，用大火烧开，放入转中火蒸30一40分钟，洒上葱花再蒸几分钟，关火。
8、出锅了，咸香软糯美味的芋头糕晾凉就可以切件开吃。
5.广东凌粉糕的做法,广东的菱粉糕什么配方
1、做法：首先用吃饭的碗盛5碗水放在锅里，开火煮沸。然后等水开后，把400g的黄片糖放进去煮，直到融化为止。
2、往里面加两勺红糖粉，搅拌均匀，（放红糖是上色功效，做出来看起来会好看）放凉到40度左右待用，感觉还会有点热就可以。先从1000g木薯粉里称出500g出来，单独用一个干净容器装好。
3、把放凉到40度的黄糖水慢慢的倒入刚称好的木薯粉里，一边倒一边慢慢的搅拌均匀，直到没有颗粒为止。拿一个干净的容器，先倒入一罐椰浆。接着倒入半瓶炼奶。
4、再往里倒入3碗煮开后并放凉到温度40度左右的水，搅拌均匀，待用。
恩平特色小点心：凌粉糍的做法图解10现在我们再用一个干净容器，称出剩下的500
5、把刚刚调好的含有椰浆，炼奶，清水的这盘轻轻倒入剩下的500g木薯粉里，一边倒一边搅拌均匀，直到没有颗粒为止。
6、先在锅里装水，开火等水沸腾后，把大碟子架在上面蒸，往碟子里放几滴花生油，抹均匀。倒进去一层含黄糖水的木薯粉水，盖上锅盖蒸10分钟。蒸10分钟后，7、接着第二本倒入含有椰浆的木薯粉水，盖上盖子，蒸10分钟。以此类推，各一层的往上蒸大概5层左右，蒸第一层和最后一层一定是含有黄糖水的木薯粉水，最后一层时候洒一些白芝麻一起蒸，蒸到最后一层时候蒸15分钟左右后停火就做好了。
放在阴凉后，盖上保鲜膜，放进去冰箱冰一晚上，等第二天更加结实点再拿出来
