1.凤梨炒鸭丁做法图解,凤梨炒鸭丁的家常做法
1、主要食材：半只鸭子、半个菠萝、50g即食甜豌豆，鸭子。调料：油、盐料酒、生抽、蚝油、淀粉。配料：葱、姜。
2、准备原料；菠萝去皮切丁；鸭子去骨，切丁；将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒；盐腌15分钟；
3、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒；炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀；菠萝丁翻炒均匀即可出锅。
2.凤梨雪梨汤做法图解,冰糖凤梨汤的做法大全
1、用料：雪梨 1个，菠萝 适量。
2、菠萝提前切片；菠萝切丁；雪梨切丁。
3、加入适量白糖；几滴柠檬汁；加入500ml凉白开打成汁即可食用。
4、所有食材放入料理机，加入4中勺糖和几滴柠檬汁，加入500ml凉白开打成汁即可食用。
5、放两片薄荷叶；稍微装饰一下就可以美美的享用啦。
3.炒鸭肠做法,鸭肠嚼不烂咋回事
1、材料：鸭肠1公斤，青椒丝120克，青蒜段6克。调料 香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，味精2克，葱丝6克。
2、将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分，豁开洗净；
3、理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用清水洗净；
4、再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出放入凉水中；
5、去掉线绳，切成长7.3 厘米的段，再用开水烫一下，沥净水；
6、将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内，加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁；
7、将葱油倒入炒锅内，置于旺火上烧到将要冒青烟时，倒入调好的汁，随即下入鸭肠颠炒约10 秒钟左右，加入红辣椒油炒匀，再淋入芝麻油即成。
4.炒鸭血的做法,清炒鸭血的家常做法
1、鸭血切条。
2、韭菜切段。
3、炒葱姜蒜青红椒圈。
4、炒鸭血下锅焯水。
5、炒捞出备用。
6、起锅烧油下入葱姜蒜青红椒圈炒香。
7、炒加水。
8、加盐，生抽，胡椒粉。
9、放入鸭血。
10、放韭菜。
11、翻炒均匀。
12、出锅装盘。
5.炒鸭胗的做法,炒鸭胗要不要焯水
1、食材;鸭胗适量、红尖椒适量、绿尖椒适量、葱适量、香菜适量、橄榄油适量。
2、鸭胗用清水洗净，锅中烧水，水开后放入鸭胗，焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫。
3、洗净的鸭胗切片，将青尖椒、红尖椒、葱、姜切丝。
4、然后将锅烧热，放少许橄榄油，加热。待油烧热，放入葱、姜丝爆香。
5、待问到葱香之后，放入鸭胗，翻炒均匀，放入青椒丝、红椒丝。
6、将翻炒均匀，加入海鲜酱油，准备孜然粉；炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。
