江米粑粑做法大全(米粑粑做法图解)

江米粑粑做法大全(米粑粑做法图解)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-06 20:34:01

江米粑粑做法大全,米粑粑做法图解

  • 1. 米粑粑做法图解,江米粑粑做法大全
  • 2. 艾叶粑粑做法图解,艾叶粑粑最简单的做法
  • 3. 荞粑粑的做法图解,荞粑粑正宗做法视频
  • 4. 米粑粑的做法,老式米粑粑的做法
  • 5. 武汉米粑粑的做法,武汉米粑的做法和配方
  • 1.米粑粑做法图解,江米粑粑做法大全

    1、将粘米粉做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面会有大量的气泡产生;

    2、铸铁平底锅一只,合适平底锅尺寸的锅盖一个,可放入平底锅中的金属小盅一个;

    3、一片沾水用的厨房纸,一片厨房纸滴少量油用来擦拭锅底,防粘;

    4、电炉炉温3-4之间,待蛋挞模中的水沸腾,将面糊搅拌后,舀一勺面糊,在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有链接;

    5、在锅内无面糊处,倒少量清水瞬间制造蒸汽,然后盖盖,用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出;

    6、约一分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起。

    2.艾叶粑粑做法图解,艾叶粑粑最简单的做法

    1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。

    2、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团;

    3、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。

    4、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形;

    5、蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分,关火连叶取出,即可食用。 凉吃风味更佳,若时间长了,艾粑粑太硬,可以入油锅煎香

    3.荞粑粑的做法图解,荞粑粑正宗做法视频

    1、苦荞面加水搅拌均匀,把苦荞面和水和成浆状。

    2、热锅擦少量植物油,放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入,拼接成各种卡通图案,宝宝很喜欢。

    3、煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

    4、烹饪技巧:面糊不要加入太多的水,将水慢慢加入,让其变成粘稠、有拉力的状态。电饼铛微热的时候将糊糊倒入锅里,用刮刀稍微整形,如果锅太热,就会影响下一步的操作。

    4.米粑粑的做法,老式米粑粑的做法

    1、将材料做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面会有大量的气泡产生出。

    2、铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个。

    3、一片沾水用的厨房纸。1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘。

    4、电炉炉温3-4之间,待蛋挞模中的水沸腾,将面糊搅拌后,舀一勺面糊,在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接。

    5、在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖盖,用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出。

    6、约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起。

    5.武汉米粑粑的做法,武汉米粑的做法和配方

    1、材料:粘米粉200克,水220克,酵母2克,糖55克

    2、直接在碗里称出所需材料。搅拌成无颗粒的米浆。

    3、覆保鲜膜发酵,发酵后米浆表面有许多孔洞。

    4、平底锅小火加热,刷一层薄油。

    5、用勺子舀一勺米浆,倒入平底锅,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,洒入少许水盖盖焖片刻。

    6、粑粑底部焦黄,用铲子将其对折,出锅。

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