1.酸甜芥菜做法图解,酸芥菜正宗做法
1、新鲜芥菜不用切开，整个放到大锅开水里去青，大火煮5-6分钟，见叶色变黄即可，然后从锅里拿出来过冷河同时洗净，中间切开4-6份待腌；
2、味道好不好关键是调配腌制的调料，白醋、糖和水的分量可以一边试味一边调，盐少许即可，调好后把芥菜放进去腌上几天就能吃了。
2.芥菜末做法图解,芥菜做菜图片
1、新鲜雪里蕻洗净，切成丁，小一点比较好，放入玻璃容器中用盐拌匀，最好不要用铁和铝的容器。盐的量比炒菜时加的要多，稍微多一点也没关系，腌两个小时后，见容器内出水了，就可以用水把菜洗一遍，洗去多余的盐份；
2、香菇和红椒切丁；锅热后放油爆香蒜末，放肉末翻炒，加少许的酒提香。把肉末盛出；放香菇丁翻炒，加雪里蕻翻炒均匀，略焖一会，放炒好的肉末和红椒丁，加少许的盐调味，雪里蕻腌制后有咸味了，即可出锅。
3.芥菜沫做法图解,碎芥菜沫的家常做法
1、准备好材料:芥菜 、瘦肉、盐、油芥。
2、烧一锅开水，打一盆冷水备用。
3、烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。
4、水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或冷水中
5、将芥菜切小块。将芥菜剁碎到自己喜欢的程度。我喜欢剁的很碎，这样更适合宝宝吃。剁碎的过程比较辛苦，需要耐心。
6、剁好之后稍微拧干水分放入盘中备用。?拧干水分这步一定不能忽视！
7、但又不能拧太干了，不然炒的时候就太干了。
8、热锅热油放入肉沫，迅速将肉沫划散并翻炒至肉沫变白。(这里的油要稍微多放点
9、倒入准备好的芥菜，迅速与肉沫翻炒均匀。
10、放盐。迅速翻炒均匀后关火装盘。
4.酸甜水果羹做法图解,五种水果羹的做法
1、将水果去核和籽分别切成小块，枸杞子洗净;
2、取一不锈钢锅放入适量的清水和少许的盐，将切好的苹果马上放入（以免变色）;
3、大火煮开放入金桔猕猴桃枸杞子（如果猕猴桃很软，就和火龙果一起放）再煮开锅;
4、放入冰糖中火5分钟，至糖汁稍有些粘稠（向我们平时喝的罐头汤状）;
5、放入火龙果烧开后关火;
6、快晾时放入柠檬汁撒上山楂糕即可;
7、可放入密闭容器在冰箱中冷藏，可以保存3~5天。
5.酸甜萝卜条做法图解,正宗酸甜辣萝卜的做法
1、准备食材：白萝卜，红萝卜，小米辣，醋，白糖，盐。
2、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条。
3、切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。
4、腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水。
5、搅拌到白糖融化。
6、加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。
7、红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）
8、腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。
9、冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。
10、盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。
11、腌渍一天后就可以吃啦！
