1.醋溜莲花白家常做法,醋溜莲白最正宗的做法
1、白菜取芯，洗净备用（白菜芯口感更爽脆）。
2、白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。
3、锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。
4、下白菜大火翻炒片刻。
5、看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。
6、加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。
2.醋溜土豆家常做法,醋溜土豆正宗做法视频
1、主料：土豆2个。辅料：尖椒1个。调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙
2、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
3、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
4、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
5、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
6、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
3.醋溜丸子家常做法,醋溜现成素丸子家常做法
1、锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸。
2、把肉丸煎炸好以后用盘子盛出，放凉以后再入锅煎，炸一次，通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆。
3、把锅中的油滤出，把肉丸倒入锅中，加适量的醋糖酱油，少许的水。
4、用一个小碗调一些水淀粉用来勾芡
5、等到锅中煮开以后，然后倒入水淀粉，大火收汁。
6、等汤汁收得差不多以后就可以出锅装盘了，趁热食用，酸甜可口外酥里嫩。
4.醋溜白菜的做法家常,醋溜白菜的家常做法图片
1、食材：白菜200克，红米椒10克，蒜10克，糖10克，生抽10克，醋10克。
2、首先将准备好的白菜切成块，放入容器中备用。
3、红米椒切成圈，放入碗中备用。
4、空碗中加入醋，生抽，糖，搅拌均匀。
5、锅中倒油，加入蒜末，炒香。
6、放入红米椒圈，小火爆香。
7、倒入白菜块，转大火，翻炒均匀。
8、倒入调好的料汁，炒至变软盛出即可。
5.醋溜白菜的家常做法,正宗醋溜白菜家常做法
1、主料：白菜500克。
2、调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量。
3、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
4、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
5、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。
6、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
