油炸米粉肉做法和步骤(米粉炸肉的做法)

油炸米粉肉做法和步骤(米粉炸肉的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-12 02:46:01

油炸米粉肉做法和步骤,米粉炸肉的做法

  • 1. 米粉炸肉的做法,油炸米粉肉做法和步骤
  • 2. 炸肉米粉怎么做好吃,米粉炸肉的正宗做法
  • 3. 糯米粉炸肉丸子怎么做,正宗的糯米粉炸丸子
  • 4. 美味炸肉的做法,正宗炸肉做法
  • 5. 博山炸肉的做法,正宗博山炸肉腌制配方窍门
  • 1.米粉炸肉的做法,油炸米粉肉做法和步骤

    1、大块猪肉先清洗一下。

    2、把肥肉和瘦肉分开切成小块。

    3、肥肉先下锅炸,把油炸出来可以拿来做菜。

    4、在瘦肉上面加米粉和饺子粉。

    5、加上生抽搅拌均匀。

    6、再另外装一些米粉出来。

    7、把粘了酱油的肉再蘸一层米粉。

    8、然后就下锅炸,油是刚刚的肥肉炸出来的油,刚好用来炸这个瘦肉。

    9、小火炸到金黄色就可以啦。

    2.炸肉米粉怎么做好吃,米粉炸肉的正宗做法

    1、米粉炸肉的用料:五花肉1块、盐适量、老抽适量、鸡精适量、生抽适量、红薯粉一点点。

    2、米粉在下锅炸之前放入肉里搅拌均匀适量沾满即可。

    3、肉切成片状,薄厚中等。

    4、加盐,生抽,老抽,鸡精,腌制30分钟。

    5、加入红薯粉,红薯粉一定要放在其他碗里加一点水打湿,否则块状的到肉里散不开。

    6、放油下锅炸至金黄色捞出控油即可,香喷喷的,米粉炸肉很好吃呢。

    3.糯米粉炸肉丸子怎么做,正宗的糯米粉炸丸子

    1、主料:糯米1000克、前腿肉2500克、鸡蛋4个。

    2、辅料:油适量、料酒适量、生抽、适量、盐适量、姜适量、葱、适量、淀粉适量。

    3、做法:

    (1)二八肥的前腿肉剁碎,不能太碎哦,吃起来会没有肉感。

    (2)糯米煮成偏硬的饭。

    (3)趁热拌入肉末。

    (4)加入姜末,葱花,生抽。

    (5)加入适量料酒。

    (6)加入适量盐。

    (7)加入4个蛋液。

    (8)拌匀蛋液。

    (9)加入约100克淀粉拌匀。

    (10)待凉透。

    (11)搓肉丸,戴手套好操作。

    (12)淀粉加水拌匀,肉丸滚一圈淀粉水。

    (13)做好放在烤盘里。

    (14)锅里放多多的油,烧开,要烧开哦,放一片姜下去立马沸腾的样子,把圆子左一个右一个的轻轻从锅边滚下去。

    (15)中小火慢慢炸,不要翻动,待外表结了层薄壳可用铲刀轻轻推动。

    (16)炸约20分钟肉圆浮起。

    (17)表面深金黄色即可。

    (18)用漏勺捞出沥油。

    4.美味炸肉的做法,正宗炸肉做法

    1、把肉洗净切条加入料酒,生抽,五香粉,盐,味精拌匀腌制20分钟左右。

    2、4勺面粉,2勺淀粉加入少量水调成糊状。

    3、用小碗取一些干面粉,将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀。

    4、滚匀的肉条放入面糊中。

    5、锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中,这时候一定不要动了免得面糊和肉分离,记得一定不要大火哦,肉肉变硬的时候用筷子翻面。

    6、炸制金黄酥脆就可以了。

    5.博山炸肉的做法,正宗博山炸肉腌制配方窍门

    1、猪里脊肉一块((八两,鸡蛋(一个,调料玉米淀粉(二两,花生油(一斤,葱、姜丝(适量,花椒皮(适量,酱油、盐(适量,花椒面、料酒(适量。

    2、猪里脊肉(后座肉也可8两,将肉切成4厘米长,1厘米宽,厚度0.2-0.3厘米左右。

    3、酱油2汤匙,味精少许,盐少许,料酒少许,花椒皮少许,鸡蛋一个,玉米生粉2两,调匀后,放1小时左右腌制入味。

    4、油温6至七成下锅,炸至肉挺身捞出。油温再到成热,肉下锅炸熟即可。炸2遍即可。

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