鱼腥线有必要去除吗（鲫鱼的鱼腥线在哪里）

1、鲫鱼腥线在鱼背上，即两边的两条白筋。

2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。

3、具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。

1、首先，在鱼头下面鱼鳃与鱼背之间的地方，两面分别切一个口子，就能看到一个小白点，这就是鱼腥线。

2、然后在鱼两面的鱼尾处划两刀，一只手拽住鱼腥线往外拉，一只手轻轻地拍鱼的身体。用手轻轻地往外一拉，鱼腥线就可以拉出来。

1、把鱼买来，先去鳞，掏空内脏，洗干净。

2、在鱼头和鱼尾处各切一刀，切至鱼骨，这样就可以把鱼的腥线切断。当然有的还有把鱼头鱼尾切掉的，这个没有必要。

3、在鱼头切开处找一个小白点，那里就是鱼腥线，用指甲把它拽住。

4、拽的同时，最好用另一手，或者用刀慢慢拍打鱼身，这样便于整条拽出来，要不可能会拽断。

5、把鱼翻过来，另一侧也有一条鱼的腥线。用同样的方法拽出来。

1、取新鲜买来的鲤鱼，进行清洗鱼鳞，掏尽鱼肚子的东西和鱼鳃去掉，冲洗干净放入盆中。

2、从鱼鳃后面用刀切一刀，鱼尾巴边也切一道，这时候在鱼鳃后面的刀口可以看见鱼身中间有一条白线。

3、这时候用手摸着线，慢慢的拉着。

4、这时候可以用刀拍下鱼身子，鱼腥线可以顺利的取出。

5、这就是从鱼身上取出的鱼腥线，长长的白色一条。

6、同样的操作再鱼身子的另一半进行剔除鱼腥线。

1、草鱼有鱼腥线。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激，气味的强弱。

2、去除鱼腥线的方法。首先用菜刀在离鱼头一个手指远的地方划一刀，在靠近鱼尾的地方再切一刀。注意上下两刀的划痕要平行，痕迹的深度也要适中。然后用菜刀侧面轻轻的拍打草鱼的鱼身，大约拍打6～7下后鱼肉变得特别松动。最后再找准腥线，对准抓住再慢慢的扯出来。扯腥线时不易用力过大，草鱼两边都有腥线。