1.玉米面菜饺子的做法,玉米面饺子的做法大全
1、青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油拌匀成馅，白面和玉米面混合备用。
2、将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了），用筷子搅拌，倒在案板上稍微晾一会，然后揉成面团，饧一会。
3、案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条，揪成小剂子，按扁，擀成皮，包入馅料，捏成饺子型，上笼用旺火蒸15分钟即成。
2.玉米面菜馒头的做法,豆面玉米面馒头的做法
1、食材;玉米面300克、白面200克、芹菜叶100克。
2、把芹菜叶清洗干净放碗里，煮锅里加入半锅纯净水，大火把水烧开，放入芹菜叶焯水后捞出。把玉米面和白面放盆里，把焯过水的芹菜叶切成碎末，也放入盆里，用筷子搅拌成面团。
3、取一个蒸锅，倒入半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，再把面团用手捏成馒头形状，放在笼屉上。大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟，然后出锅装盘，这样一盘玉米面菜馒头就做好了。
3.玉米面菜饼子的做法,东北玉米面菜饼子的正宗做法
1、材料。粗玉米面180克，面粉20克，开水140克，酵母温水32克，盐3克，茼蒿叶35克。
2、酵母加入温水活化、芹菜叶洗净控水备用，准备好所有食材后，玉米面中缓缓加入开水（一定注意安全），用筷子搅拌成小面团、无干粉，就可以啦！
3、水烧开后，加入芹菜叶，迅速翻拌均匀后捞出，入冷水备用。
4、温热的玉米面团中加入盐，并搅拌均匀。
5、加入酵母液，并搅拌均匀加入面粉，搅拌均匀。
6、芹菜叶挤净水分，切成碎末，加入面团中。
7、用筷子搅拌均匀，成湿面团（就好像小葱拌豆腐的软硬程度）。
8、醒发10-15钟，就可以分别揉成乒乓球大小的面团（每个大约34克）。??可以戴一次性手套操作就会不粘手了。也可以取面团之前蘸少量清水或食用油。
9、依次做好。
10、轻轻揉成椭圆形。
11、按压成小饼，依次放入电饼铛。
12、全部放好后，再打开电源。也可以刷少许食用油，贴饼子的焦底会更漂亮、更好吃。如果电饼铛防粘不太好的话，玉米面饼子的朝上一面最好也要少刷一点儿油。
13、电饼铛第一次提醒时，就可以翻面了。其实，饼特别小，很容易烙熟。
4.季菜饺子的做法,生菜饺子的家常做法大全
1、新鲜的芨芨菜，挖了就摘干净。
2、回家洗几遍，泡一会，切碎就行了。
3、肉馅加料酒，生抽，香油，盐。适量的清水搅拌到粘稠。
4、拌好馅料准备包饺子咯！
5、清水和面，面不要和的太软了。干面粉加水搅拌到无干粉，揉和成为面团。松弛30分钟。和好的面保鲜膜覆盖松弛20分钟。
6、松弛好的面很柔软了，揪成等份的小面胚，搓圆擀面皮。
7、擀成面皮，放适量的馅料。双手握紧捏一下，饺子包好咯。
8、东北饺子的捏法，掌握了就很容易了。
9、开水下锅煮饺子5分钟左右开锅就煮好了。
5.玉米饺子的家常做法,猪肉玉米香菇饺子馅的做法
1、准备：面粉600g、肉馅400g、玉米2根、马蹄300g。
2、面粉中加入盐拌匀。
3、打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起。慢慢加入清水搅拌成絮；用手把面用力按压在一块儿。
4、揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度。揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；醒好后用少许面粉稍揉一会儿。
5、取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了。
6、马蹄刨去皮；胡萝卜、马蹄分别切碎粒；玉米洗净剥粒；玉米、胡萝卜、马蹄加入肉馅中，加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋；搅拌上劲。
7、饺子皮上放入适量的馅。
8、对半折回在中间捏一起，把接口边捏一捏就做好一个饺子了。
