四川米粑的正宗做法(四川米粑粑的做法)

四川米粑的正宗做法(四川米粑粑的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-20 19:01:01

四川米粑的正宗做法,四川米粑粑的做法

  • 1. 四川米粑粑的做法,四川米粑的正宗做法
  • 2. 四川嫩包谷粑粑的做法,四川正宗包谷粑的做法窍门
  • 3. 四川蒸玉米粑粑的做法,成都小吃之玉米粑粑的做法
  • 4. 米粑粑的做法,老式米粑粑的做法
  • 5. 武汉米粑粑的做法,武汉米粑的做法和配方
  • 1.四川米粑粑的做法,四川米粑的正宗做法

    1、直接在碗里称出所需材料。

    2、搅拌成无颗粒的米浆。

    3、覆保鲜膜发酵,发酵后米浆表面有许多孔洞。

    4、平底锅小火加热,刷一层薄油。

    5、用勺子舀一勺米浆,倒入平底锅,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,洒入少许水盖盖焖片刻。

    6、粑粑底部焦黄,用铲子将其对折,出锅。

    2.四川嫩包谷粑粑的做法,四川正宗包谷粑的做法窍门

    1、原料:新鲜嫩玉米适量。

    2、将新鲜玉米粒剥下来,不加水用石磨磨成稠浆。

    3、用两三层玉米皮当托,不加任何调料,舀两三勺玉米浆在玉米皮里。

    4、顺着玉米皮的两边将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。

    5、做好的包谷粑粑吃起来软糯清香,冷热都非常好吃。

    3.四川蒸玉米粑粑的做法,成都小吃之玉米粑粑的做法

    1、原料:玉米、糯米粉、红枣、枸杞、白糖。

    2、准备2条玉米,小碗大半碗糯米粉。

    4、用擦子把玉米擦碎。

    5、玉米里面加入白糖搅拌,再把糯米粉倒入玉米里继续搅拌,少量多次加入至粘稠状态。

    6、玉米叶子剪掉头尾并清洗干净。

    7、把玉米装在叶子上面放入锅中,水开上锅蒸15分钟。出锅。

    4.米粑粑的做法,老式米粑粑的做法

    1、将材料做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面会有大量的气泡产生出。

    2、铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个。

    3、一片沾水用的厨房纸。1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘。

    4、电炉炉温3-4之间,待蛋挞模中的水沸腾,将面糊搅拌后,舀一勺面糊,在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接。

    5、在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖盖,用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出。

    6、约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起。

    5.武汉米粑粑的做法,武汉米粑的做法和配方

    1、材料:粘米粉200克,水220克,酵母2克,糖55克

    2、直接在碗里称出所需材料。搅拌成无颗粒的米浆。

    3、覆保鲜膜发酵,发酵后米浆表面有许多孔洞。

    4、平底锅小火加热,刷一层薄油。

    5、用勺子舀一勺米浆,倒入平底锅,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,洒入少许水盖盖焖片刻。

    6、粑粑底部焦黄,用铲子将其对折,出锅。

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