1.如何洗面筋,蒸面筋不回缩绝招
想要洗面筋，就需要用力揉面团，把面团放入清水中，两手来回转动面团，慢慢面筋即可洗出来。
1、首先准备面粉可以根据自己想吃多少做多少也可以多做一些放冰箱
2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状
3、再用手柔成面团，直到面光手光盆光喔
4、然后再加入水揉几次
5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。
6、醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮呢
7、洗的要水清为止哦，弄成一团后就成面筋样子啦
8、锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右，看个人做的量了喔.
9、蒸熟
10、切开后就可以吃啦，可凉拌，刷火锅等等等
2.洗面筋的做法,手工洗面筋一斤粉加多少水
1、抓两把面粉放置于盆中。
2、倒入适量水，把面粉和成面团，要让面团稍微硬一些。
3、放置面团，或者用力揉面团，都是为了使面团醒好，里面没有小面疙瘩。
4、准备一盆清水，把面团放到水中，两手来回转动面团。
5、慢慢的，面筋就会一点点洗出来，要注意，如果面团很大的话，要把面筋聚拢一下再继续洗，直到把所有面筋洗出来。
3.做面筋无需洗面配方,一斤谷元粉出多少面筋
1、首先我们准备大约280毫升左右的温开水，40度左右就可以了，然后在里边加上三克的酵母粉，充分搅拌均匀，让酵母粉完全化开。
然后将面筋粉一点一点地加入到清水当中，面筋粉的吸水性很强，所以和其他的和面的步骤不一样，是需要把粉倒入到水当中的。
2、这样比例活出来的面团是比较硬的，面团硬一点的话，做出来的面筋口感更好，然后盖上保鲜膜，让其充分进行发酵！发酵好之后，大家千万不要像我们平时蒸馒头一样，排空气体，这你就错了，直接不用管它，准备一个浅口的盘子，在盘子的底部抹上一层油，直接把发酵好的面团放入到盘子上面，表面抹均匀！
3、蒸锅中放水，然后先把水煮开，之后再把盘子连带面团放入到笼屉上面中，最多20分钟就可以出锅！
4.洗面筋的水怎么蒸面皮,
1、把适量高筋面粉倒入盆中，加入清水搅拌，把面粉揉成面团，然后静放二十分钟左右，之后洗。
2、洗面的时候，盆里会留有一些白浆，把它保留下来。
3、一直反复的揉搓面团，直到它变成面筋，没有白浆为止。
4、面筋蒸好后等它放凉，然后挤出水分并切成小块。
5、现在之前沉淀的白浆也沉淀好了，把上面黄色的水倒掉。
6、用勺子用力的搅拌白浆，调到需要的状态，然后把它倒出到盘子里放入蒸锅中，开大火蒸。
7、蒸的时候看到表面上蒸出大气泡来了，那就是蒸好了，在它的两面刷上油，然后放进盘子里。
5.洗出来的面筋要蒸多久,蒸面筋不回缩绝招
1、蒸面筋大概二十分钟左右。
2、面粉倒入盆中，加入水搅拌成无干粉的絮状，再把它揉成面团，不粘手就可以了，不需要太光滑。面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。
3、面团醒好后就可以开始洗面了，面团中倒入三分之二的凉水，用手不断的揉搓，待水变的发白后换一盆水接着洗，洗面的水不要倒掉，反复多次洗面，直至面团洗至发黄水不再变白就可以了。
4、洗好的面筋放入盘中加入酵母揉匀，发酵20分钟上锅蒸熟，一定要等发酵好后再上锅蒸，蒸熟后晾凉切成小块就是面筋了。
5、洗面的水放一边静置4-5个小时，如果晚上做的话就放一晚，让水里面的淀粉充分沉淀。
6、这是沉淀了一晚的面粉水，已经出现水和淀粉的分层了，这个时候不要搅拌，把上面的这层水舀出来，舀的越干净越好，留下面的淀粉就好了。
7、水舀干净后加一小勺盐搅拌均匀过一下筛，加盐是为了增加凉皮的筋度，吃起来更有弹性不易断。
8、面粉搅拌好后就可以蒸凉皮了，准备一个盘子或是蒸凉皮的盘子，表面刷上一层油，倒入面糊摊平，上锅大火蒸3分钟左右。
9、蒸好后等盘子稍晾凉一下，就可揭开凉皮放一边继续蒸下一张，凉皮放一边后要刷上一层油以免凉皮粘在一起。
10、凉皮做好后切成长条装入碗中，粗细看个人的喜好。
