牛肉最忌花椒,大葱,茴香,大料四种调料,如果乱放调料,牛肉和汤就失去了本身的鲜
不要放花椒、大葱、茴香和八角,这四种调料是炖牛肉最忌讳的调料,因为花椒是一种香料,而且味道很冲,吃进嘴里会有麻感,影响牛肉的鲜美
第二步,牛肉清洗干净后,沥干水分,切成块,放在清水中浸泡一会,逼出血水;
牛肉最忌花椒,大葱,茴香,大料四种调料,如果乱放调料,牛肉和汤就失去了本身的鲜
不要放花椒、大葱、茴香和八角,这四种调料是炖牛肉最忌讳的调料,因为花椒是一种香料,而且味道很冲,吃进嘴里会有麻感,影响牛肉的鲜美
第二步,牛肉清洗干净后,沥干水分,切成块,放在清水中浸泡一会,逼出血水;
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