鲻鱼，在广东称乌鱼、乌头，属于广盐性鱼类，从38‰盐度到咸淡水直至纯淡水都能正常生活（海水的平均盐度为35‰）。鲻鱼为温水性鱼类，适温范围10～38℃，摄食水温15～35℃，最佳摄食水温25～32℃，停止摄食水温15℃以下，死亡温度为0℃，适宜暖水水域。
鲻鱼为洄游性鱼类，喜欢生活于浅海、内湾或河口水域，每年3～4月由海口洄游到内河产卵。鲻鱼集群性强，一般同等大小个体聚集在一起。鲻鱼为全泳层鱼类:小鲻鱼喜在水体的中上层觅食，而大鲻鱼却喜欢在中下层及底部觅食(早晨天亮后也会上浮水表觅食)。鲻鱼生性活跃、擅窜跳、喜群游、好热闹、游速快，它们不会在一个地方逗留很长时间。
因此，钓鲻鱼时把鱼群诱来容易，但要留住它们却绝非易事但非常关键!鲻鱼的上颔长于下颌，摄食动作头尾平衡。鲻鱼触觉发达。鲻鱼的上颚坚硬但嘴圈脆软，钓时用力过猛易拉豁鱼嘴
1.
鲻鱼的生活环境。鲻鱼为浅海中上层鱼类，还是广温、广盐性鱼类。鲻鱼的生存温度为3~35℃，适宜的水温为12~32℃，最喜欢25℃的水温，对盐度的适应范围广，在海水和淡水中都可以存活。但是，鲻鱼耐缺氧能力较差，当水中的含氧量在1.7mg/L以下时，就会出现浮头现象，当水中含氧量低于7mg/L时，就容易死亡。
2.
鲻鱼的觅食习性。鲻鱼是杂食性鱼类，喜欢集群觅食，主要以底栖硅藻和有机碎屑为食，也兼食一些小型水生动物。鲻鱼喜欢铲食泥表的周丛生物，饵料有矽藻、腐殖质、多毛类和摇蚊幼虫等，也食小虾和小型软体动 物。人工饲养的鲻鱼，主要投喂熬皮、米糠、酒糟和糖糟等。
