北方辣椒炒肉的做法（东北辣椒炒肉正宗的做法）

主料

五花肉250克

辅料

尖椒200克

配料

青蒜1根

盐适量

生抽适量

鸡精适量

做法

1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6.炒好的五花肉盛起待用。

7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

准备材料：五花肉，杭椒，红尖椒，料酒，蚝油，食盐，鸡精，白糖，生抽，老干妈，葱姜蒜。

做法步骤：

1、把去皮的五花肉切成片，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

2、然后放入五花肉片，炒至微黄时放入老干妈、蚝油、料酒、酱油。

3、放入辣椒段，白糖，鸡粉，少许盐，翻炒均匀，炒透之后即可出锅。