笋是一种一年四季都能吃上的食品，包括春笋和冬笋等，它们的口味各有所长。然而对于"泡笋一年还能吃吗"这个问题，由于笋的保存期限较短，特别是泡过的笋更容易变质，所以通常我们建议食用新鲜采摘的竹笋，并尽量在短时间内食用完。
如果需要长时间储存，最好将竹笋煮熟后放入冰箱冷冻保存，这样可以延长其保质期，但是即使这样也建议在1-2个月内食用完毕。总之，为了健康考虑，不建议食用保存一年的泡笋。
泡一年笋味道很香：炒出来味道杠杠的
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