黄花鱼怎么对半切（切黄花鱼的正确方法）

1.准备好一把锋利的刀和一张砧板。

2.将黄花鱼清洗干净，去掉内脏，用厨房纸吸干水分。

3.将黄花鱼平放在砧板上，用刀沿着鱼脊剖开，一直切到尾巴处。

4.将鱼切成两半后，将每一半再次平放在砧板上，用刀从鱼头处向尾巴处切开。

5.切开一侧后，将黄花鱼翻过来，重复以上步骤将另一侧也切开。

黄花鱼从后背鱼鳃的下方切开，就会变成两半了

 1和普通鱼的杀法一样，首先刮去鳞片，然后破开肚子掏出内脏等，最后掏出头部的鳃即可。

2、另外，黄鱼因为是海鱼，所以腥味比河鱼稍微重一点,如果是大黄鱼，肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净,头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮拉掉，头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那个特别腥,还有鱼鳞刮干净。