荞麦面原料是什么（真正的荞麦面配料表是什么）

荞麦面的主要原料是荞麦。荞麦是一种杂粮，属于蓼科植物，其种子可以磨制成面粉用于制作面食。荞麦面粉具有独特的香气和口感，富含蛋白质、纤维和多种维生素，被许多人认为是一种健康食材。在制作荞麦面时，通常将荞麦籽磨成粉末，然后用水和面成面团，最后加工成各种形状的面食，如荞麦面条、荞麦饼等。

除了纯荞麦面，有时还会将荞麦面与其他粮食如小麦面混合使用，制作成荞麦小麦面等混合麦面。