千张和干豆腐区别（东北干豆腐跟湖南的千张有区别吗）

千张和干豆腐是没有区别的，只是地域不同，叫法不同而已，比如在北方，通常都把千张叫做干豆腐。而叫干豆腐为千张的少之又少。除了在北方，换个地方把干豆腐叫千张的随处可见。这就是地域的不同，叫法也就不同而已，其实都是一个物品。千张即是干豆腐，干豆腐即是千张。

它们没有区别，它们是同一种豆制品，唯一的区别就是叫法不同，干豆腐、豆腐皮是人们最普遍的叫法，因为有的地方做的干豆腐，非常薄又有筋性，而且做好的干豆腐，通常都是摞起来的，也数不出有多少张，人们就给它起了个美丽又好听的名字，也就是“千张”。