栗子馒头怎么做（板栗馒头的正宗做法）

制作栗子馒头的步骤如下：

栗子清水浸泡5分钟，然后用刀在栗子头顶部划个“十”字（好剥皮），凉水下锅中火煮半小时再闷5分钟即可。凉凉后剥开，然后倒破壁机加适量水把栗子打碎成糊。

搅碎的栗子糊掺上适量面粉和面，盖上醒发两倍大。

醒发后取出面团，掺点面粉揉匀，然后用刀一分为二，取其中一块揉成长条，切成大小相等的小面剂子，然后一个个的团圆，成馒头形状。

起锅烧水，水开放篦子拾入馒头。中火蒸十五六分钟就可以出锅。

制作时可根据口味和需求调整，请享受烹饪的过程。