生驴肉为什么会变臭（驴肉为什么有股臭味）

生驴肉变臭了可能是放太久变质了，吃了的话，不但不能补，还要小心闹肚子。一般情况下，室温能保存两天，过了就不要吃了， 冰箱保鲜也不要超过1周。

驴肉它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。