澳洲大龙虾做法 清蒸大龙虾的做法（澳龙大龙虾清蒸的正确做法）

主料：龙虾1只（约500克）

调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油、1个汤匙

做法：

1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。

2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。

3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

. 将大龙虾去壳，清洗干净，沥干水分。

2. 将虾身切成小段，加入料酒、盐、姜丝、葱段、蒜末、生抽、蚝油、生粉等调料腌制10分钟。

3. 将虾仁放入虾身中，加入姜片、葱段，加入少许水，盖上盖子，放入蒸锅中，蒸15分钟左右，取出装盘。