为什么凉粉煮的时候结块了（凉粉结块太凝固了怎么补救）

可能是你调制的神庙太稠了，然后下锅以后你不搅动。产生的零块儿凉粉儿做的时候一定下锅的时候，火不要太大，搅动不要太厉害，这样搅动时，一定要均匀的搅动，做出来的凉粉就比较好。太稠了水少了会凝块，水多加一点，不断地搅拌防止糊锅。可以一点一点加水试一试

煮的时候你忘记搅拌，或者没有搅拌完全，冷却下来之后沉底就会结块。————————————————正确的做法是，先放一些水到一个大碗里面，把凉粉倒进去充分搅拌到没有凝块。然后再另外烧水，水滚了就把它倒进去，一边煮一边搅拌。十分钟左右，结合你的凉粉的情况，就可以关火了。冷却下来就可以切啦ヾ(￣▽￣)