上海菜的特点（上海十大名菜第一名）

上海菜也叫本帮菜。特点是浓油赤酱，口味偏甜，比较清淡。位于城隍庙的上海老饭店本帮菜最为著名。代表菜有响油鳝丝，八宝鸭等。