咸酱怎么做最好吃（上海咸酱的做法视频）

1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；

2、锅里放入姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；

4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；

5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。