您好!有几种方法可以逼出肉及骨头中的血水。一种方法是用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去,或者是做的时候首先以冷水下锅,大火烧开后捞起,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
另一种方法是将肉放入一个锅中,然后在锅中加入温水,盖过肉。接着再加入适量的盐,然后用小火慢慢炖煮。这样可以让肉中的血水慢慢流出。
您好!有几种方法可以逼出肉及骨头中的血水。一种方法是用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去,或者是做的时候首先以冷水下锅,大火烧开后捞起,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
另一种方法是将肉放入一个锅中,然后在锅中加入温水,盖过肉。接着再加入适量的盐,然后用小火慢慢炖煮。这样可以让肉中的血水慢慢流出。
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