芸豆炖茄子做法（芸豆烧茄子正确做法）

用料:芸豆、茄子、香菜、大蒜、玉米油、酱油、十三香、盐、鸡精、水各适量

一、摘好、洗好的芸豆、茄子，香菜和大蒜。

二、把茄子去蒂洗干净，切成滚刀块，备用。

三、接下来要把香菜洗好切成段，大蒜切成蒜末。

四、干净的锅里倒入适量的玉米油烧热，先放入蒜末爆香。

五、然后把芸豆和茄子块一起放进锅里翻炒。

六、炒到芸豆变色，茄子变软的时侯。

七、往锅里加入适量的清水，调入适量的酱油和十三香炒匀，盖上盖子炖30分钟。

八、炖至芸豆和茄子熟烂，收一下汤汁，放入淮备好的香菜段。

九、最后加入适量的盐和鸡精炒匀，就可以入盘了。

芸豆炖茄子的做法

原料：猪肉、芸豆、茄子、香菜、姜、蒜、大料、花生油、蚝油、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、食材清洗。

第2步、肉洗净。

第3步、全部切好。

第4步、锅内放油烧热，倒入姜.蒜.大料炒香，肉片炒制变白。

第5步、放芸豆。

第6步、翻炒一会。

第7步、一起倒入砂锅，放耗油.生抽。

第8步、拌匀。

第9步、锅内放油，茄子煎干水分。

第10步、倒入砂锅，放盐。

第11步、盖上锅盖，中火烧5分钟。

第12步、打开锅盖，食材熟透。

第13步、撒上香菜。